Baumstriezel

mit KOKOS(flocken)

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Baumstriezel

  Info


Schwierigkeit
Leicht
Zubereitung
01:40 Std
Grillzeit
00:15 Min
Personen: 6
  • Gang:
  • Dessert , Specials
  • Speiseart:
  • Brot / Backwaren , Vegetarisch
  • Geschmack:
  • Süß
  • Grillart:
  • Spießgrillen / Rotisserie
       

    Bewertung


      Zutaten


    1 Kg
    Mehl Typ 405
    40 g
    Hefe
    160 g
    Zucker
    500 ml
    Milch
    180 g
    Butter (flüssig)
    4 Stk.
    Eier
    50 g
    Kokosflocken
    50 g g
    Kokosfett

    Grill


    Kugelgrill

    Zubehör


    Moesta-BBQ Smokin' PizzaRing - Komplettpaket für Rotisserie
    Moesta-BBQ FeuerWalze
    Handschule (MeatGloves)

      Zubereitung


      SCHRITT 1
    Zubereitung: 00:15 Min | Grillzeit: 00:00 Min

    Hefe mit Zucker mischen und 10 Minuten ruhen und die lauwarme Milch hinzugeben. Das ganze nochmal 5 Minuten ruhen lassen


      SCHRITT 2
    Zubereitung: 00:25 Min | Grillzeit: 00:00 Min

    Mehl in eine Rührschüssel geben und mit Hefe, Eiern und Salz etwa 25 Minuten verkneten. Während des Knetens die flüssige nicht mehr heiße Butter langsam zugegeben.


      SCHRITT 3
    Zubereitung: 00:30 Min | Grillzeit: 00:00 Min

    Die glatte Teigkugel wird in eine bemehlte Schüssel gelegt, mit einem Küchentuch abgedeckt und zum Aufgehen etwa eine halbe Stunde an einen warmen Ort gestellt.


      SCHRITT 4
    Zubereitung: 00:05 Min | Grillzeit: 00:00 Min
    Baumstriezel - Schritt 4

    Der aufgegangene Teig wird auf Mehl möglichst rund und dünn ausrollen. Wenn der Teig zu klebrig ist noch etwas Mehl hinzugeben.


      SCHRITT 5
    Zubereitung: 00:05 Min | Grillzeit: 00:00 Min
    Baumstriezel - Schritt 5

    Den Teig nun in ca 1 cm breite Streifen schneiden.


      SCHRITT 6
    Zubereitung: 00:05 Min | Grillzeit: 00:00 Min
    Baumstriezel - Schritt 6

    Die Baumstriezelrolle vor dem Aufwickeln gut buttern.


      SCHRITT 7
    Zubereitung: 00:05 Min | Grillzeit: 00:00 Min
    Baumstriezel - Schritt 7

    Jetzt wird der Teig spiralförmig um die Rolle gewickelt.


      SCHRITT 8
    Zubereitung: 00:00 Min | Grillzeit: 00:10 Min
    Baumstriezel - Schritt 8

    Den Teig auf den Grill geben und auf dem Spieß solange drehen lassen bis er goldbraun ist.


      SCHRITT 9
    Zubereitung: 00:05 Min | Grillzeit: 00:00 Min
    Baumstriezel - Schritt 9

    Nun den Striezel mit Kokosmilch / Kokosfett bepinseln.


      SCHRITT 10
    Zubereitung: 00:00 Min | Grillzeit: 00:05 Min
    Baumstriezel - Schritt 10

    Sofort mit Zucker und Koksflocken bestreuen.


      SCHRITT 11
    Zubereitung: 00:05 Min | Grillzeit: 00:00 Min
    Baumstriezel - Schritt 11

    Striezel von der Rolle abziehen. Ideal dazu sind Silicon Handschuhe geeignet.


      SCHRITT 12
    Zubereitung: 00:00 Min | Grillzeit: 00:00 Min
    Baumstriezel - Schritt 12

    Nun den Stiezel servieren.