Pulled „Veggie“ Burger mit Jack Frucht und Süßkartoffel
| Personen: | 4 |
| Hauptgericht | |
| Burger | |
| Exotisch , Fruchtig , Würzig | |
| Pfannengerichte , Wok | |
Die Jackfrucht-Stücke unter fließendem Wasser abspülen und abtropfen lassen.
Zwiebeln und Knoblauchzehe abziehen. Die Zwiebeln in schmale Streifen schneiden, den Knoblauch fein hacken. Die Süßkartoffel in dünne Streifen schneiden.
Das Öl in den Wok oder einer Pfanne erhitzen, die Süßkartoffel hinzugeben und bei mittlerer Hitze andünsten. Dann die Zwiebeln für 1 -2 min. Anschließend den Knoblauch und die Jackfrucht-Stücke hinzugeben und für etwa sechs Minuten scharf anbraten. 4 Die Brühe mit in die Pfanne geben und für weitere 15 Minuten bei niedriger Hitze weiter köcheln lassen
Die Burgerbrötchen toasten, den Salat waschen und abtropfen lassen. Den Radicchio in feine Streifen schneiden.
Jackfrucht in feine Fasern teilen und mit „Oink Oink“ würzen
Der unter Brötchenhälften mit dem Radicchio und, der "Pulled Veggie" belegen ,BBQ Sauce und Onion jam oben drauf, Brötchen Deckel drauf