Captain Jack Burger

Pulled „Veggie“ Burger mit Jack Frucht und Süßkartoffel

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Captain Jack Burger

  Info


Schwierigkeit
Leicht
Zubereitung
00:35 Min
Grillzeit
00:20 Min
Personen: 4
  • Gang:
  • Hauptgericht
  • Speiseart:
  • Burger
  • Geschmack:
  • Exotisch , Fruchtig , Würzig
  • Grillart:
  • Pfannengerichte , Wok
       

    Bewertung


      Zutaten


    Für die Pulled Jack Fruit
    2 Stk.
    rote Zwiebln
    1 Stk.
    Knoblauchzehe
    1 Stk.
    Süßkartoffel
    3 EL
    Rapsöl
    250 ml
    Gemüsebrühe
    Rest des Burgers
    4 Stk.
    Burger Buns
    4 Stk.
    Radiccioblätter
    4 EL

    Grill


    Zubehör


    Wok Aufsatz
    Wok einzeln

      Zubereitung


      SCHRITT 1
    Zubereitung: 00:15 Min | Grillzeit: 00:00 Min
    Captain Jack Burger - Schritt 1

    Die Jackfrucht-Stücke unter fließendem Wasser abspülen und abtropfen lassen.
    Zwiebeln und Knoblauchzehe abziehen. Die Zwiebeln in schmale Streifen schneiden, den Knoblauch fein hacken. Die Süßkartoffel in dünne Streifen schneiden.


      SCHRITT 2
    Zubereitung: 00:00 Min | Grillzeit: 00:20 Min
    Captain Jack Burger - Schritt 2

    Das Öl in den Wok oder einer Pfanne erhitzen, die Süßkartoffel hinzugeben und bei mittlerer Hitze andünsten. Dann die Zwiebeln für 1 -2 min. Anschließend den Knoblauch und die Jackfrucht-Stücke hinzugeben und für etwa sechs Minuten scharf anbraten. 4 Die Brühe mit in die Pfanne geben und für weitere 15 Minuten bei niedriger Hitze weiter köcheln lassen


      SCHRITT 3
    Zubereitung: 00:10 Min | Grillzeit: 00:00 Min

    Die Burgerbrötchen toasten, den Salat waschen und abtropfen lassen. Den Radicchio in feine Streifen schneiden.


      SCHRITT 4
    Zubereitung: 00:05 Min | Grillzeit: 00:00 Min
    Captain Jack Burger - Schritt 4

    Jackfrucht in feine Fasern teilen und mit „Oink Oink“ würzen


      SCHRITT 5
    Zubereitung: 00:05 Min | Grillzeit: 00:00 Min

    Der unter Brötchenhälften mit dem Radicchio und, der "Pulled Veggie" belegen ,BBQ Sauce und Onion jam oben drauf, Brötchen Deckel drauf