Butterkuchen Salted Caramel Buttercake

Butterkuchen vom Pizzaring

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Butterkuchen Salted Caramel Buttercake

  Info


Schwierigkeit
Leicht
Zubereitung
05:00 Std
Grillzeit
00:00 Min
Personen: 6
  • Gang:
  • Dessert
  • Speiseart:
  • Brot / Backwaren
  • Geschmack:
  • Fruchtig , Herzhaft , Salzig , Süß
  • Grillart:
  • Backen
       

    Bewertung


      Zutaten


    800 g
    Mehl Typ 550
    300 ml
    Milch lauwarm
    125 g
    Butter (Zimmertemperatur
    125 g
    Zucker
    42 g
    Hefe
    3 Stk.
    Eier (Zimmertemperatur)
    1 Prise(n)
    Salz
    Topping
    100 g
    Butter ( Zimmertemperatur
    100 g
    Zucker
    100 g
    gehobelte Mandeln
    10 Stk.
    Kuh Bonbons oder Werthers Original
    10 Prise(n)
    Fleur del sel

    Grill


    Backofen
    Gasgrill
    Kugelgrill

    Zubehör


    Pizzaring
    PizzaCover
    Pizzastein
    Pizzaschieber

      Zubereitung


      SCHRITT 1
    Zubereitung: 01:30 Std | Grillzeit: 00:00 Min
    Butterkuchen Salted Caramel Buttercake - Schritt 1

    Hinweis! Alle Zutaten sollten möglichst Zimmertemperatur haben.

    Als erstes die Hefemilch anrühren. Dazu..
    300 ml Milch
    60 gr. Zucker
    1 Prise Salz
    1 Würfel Hefe

    Das ganze 20 Minuten stehen lassen.


    Note! All ingredients should be at room temperature if possible.

    First, stir in the yeast milk. To..
    300 ml of milk
    60 grams of sugar
    1 pinch of salt
    1 cube of yeast

    Let stand for 20 minutes.


      SCHRITT 2
    Zubereitung: 01:00 Std | Grillzeit: 00:00 Min
    Butterkuchen Salted Caramel Buttercake - Schritt 2

    Vorteig:

    Für den Vorteig die hälfte des Mehls mit der angerührten Hefemilch vermengen.
    Den Vorteig abgedeckt bei Raumtemperatur min. 1 Stunde gehen lassen



    dough:

    For the pre-dough, mix half of the flour with the mixed yeast milk.
    The pre-dough covered at room temperature min. Let it go for 1 hour


      SCHRITT 3
    Zubereitung: 01:00 Std | Grillzeit: 00:00 Min
    Butterkuchen Salted Caramel Buttercake - Schritt 3

    Für den Hauptteig bitte den Vorteig mit folgenden Zutaten vermengen:

    restliches Mehl
    restlichen Zucker
    3 Eier
    125 gr. Butter


    Das verkneteten. Wenn der Teig noch etwas kleben sollte noch ein wenig Mehl hinzu geben.

    Den Teig nun überschlagend kneten, so das wir Luft & Liebe in den Teig bringen.
    Den Teig min. 45 Minuten mit einem feuchten Tuch abgedeckt Ruhen lassen.


    For the main dough please mix the pre-dough with the following ingredients:

    remaining flour
    remaining sugar
    3 eggs
    125 gr. Butter


    The kneaded. If the dough is still sticking, add a little flour.

    Now knead the dough, so that we bring air and love into the dough.
    The dough min. Let rest covered for 45 minutes with a damp cloth.


      SCHRITT 4
    Zubereitung: 01:00 Std | Grillzeit: 00:00 Min
    Butterkuchen Salted Caramel Buttercake - Schritt 4

    Den Teig nun wieder überschlagend kneten und 60 Minuten zugedeckt Ruhen lassen.


    Knead the dough again and allow it to rest covered for 60 minutes.


      SCHRITT 5
    Zubereitung: 00:30 Min | Grillzeit: 00:00 Min

    Danach den Teig auf einem Blech von Hand auslegen.
    Den Teig abgedeckt noch mal 30 Minuten ruhen lassen.

    Vorbereitung Kugelgrill oder Backofen
    Den Kugelgrill mit dem MOESTA-BBQ Pizzaring und inderekter Hitze bei ca. 200 Grad einregeln.

    Alternativ geht natürluch auch ein Backofen, mit 180 Grad Umluft.


    Then lay the dough on a baking sheet by hand.
    Cover the dough covered and let rest for another 30 minutes.

    Preparing kettle grill or oven
    Adjust the kettle grill with the MOESTA BBQ pizza ring and heat at about 200 degrees.

    Alternatively, of course, also an oven, with 180 degrees circulating air.


      SCHRITT 6
    Zubereitung: 00:00 Min | Grillzeit: 00:00 Min
    Butterkuchen Salted Caramel Buttercake - Schritt 6

    Nachdem der Teig noch einmal gegangen ist mit einem Finger in gleichmäßigen Abständen Mulden in den Teig drücken.

    Nun die Mulden mit Butter oder
    mit Butter und anderen Toppings füllen.

    Wir bevorzugen Werthers Echte Soft Karamel Bonbons
    und etwas Feuer des See Salz
    Süß und salzig ist immer eine gute Kombination!


    alternativ
    Werther's Original Schokoladen-Spezialität Karamell


    Hinweis!Die Butterflocken sollten nicht zu klein sein.

    Anschließend mit reichlich Zucker bedecken und mit Mandeln bestreuen.



    After the dough has gone again with one finger at regular intervals depressions in the dough press.

    Now the hollows with butter or
    fill with butter and other toppings.

    We prefer Werther's Genuine Soft Caramel Candies
    and some fire of the lake salt
    Sweet and salty is always a good combination!


    alternative
    Werther's Original Chocolate Specialty Caramel


    Note: The butter flakes should not be too small.

    Then cover with plenty of sugar and sprinkle with almonds.


      SCHRITT 7
    Zubereitung: 00:00 Min | Grillzeit: 00:00 Min
    Butterkuchen Salted Caramel Buttercake - Schritt 7

    Im Pizzaring:

    7 Minuten backen und danach einmal die hintere Seite nach vorne drehen,
    und weitere 7 Minuten backen.


    Im Backofen:

    Ab damit für ca 25 Minuten in den Backofen.

    MIt einem Schaschlikspieß lässt sich fühlen ob der Kuchen fertig ist. Spieß mittig in den Kuchen stecken und wieder heraus ziehen, entweder schauen ob noch Teig dran ist oder mit den Lippen nach der Temperatur schauen.


    In the pizza ring:

    Bake for 7 minutes, then turn the back side forward and bake for another 7 minutes.


    In the oven:

    Put it off for about 25 minutes in the oven.

    With a shish kebab you can feel if the cake is ready. Stick the skewer in the middle of the cake and pull it out again, either to see if it's still on the dough or with your lips to check the temperature.