Candy Bacon Dream - Vanilleeis mit karamellisierten Bananen von der Feuerplatte

Heize den Pelletgrill auf 130°C vor.
Lege die Baconscheiben auf den Grillrost
Bestreue die Baconscheiben großzügig mit dem braunen Zucker.
Lasse den Bacon im Grill etwa 45–60 Minuten karamellisieren, bis er knusprig und goldbraun ist. Achte darauf, dass er nicht verbrennt.
Nimm den Bacon vom Grill und lasse ihn auf einem Gitter abkühlen, sodass er schön knusprig wird.

Schäle die Bananen und halbiere diese.
Gib eine kleine Menge Honig direkt auf die Platte oder Plancha und verteile den Honig, sodass die Bananenscheiben darin braten können.
Lege die Bananenscheiben auf die Platte und bestreue sie mit Zimt.
Brate die Bananen etwa 1–2 Minuten auf jeder Seite, bis sie eine goldbraune Farbe und eine leichte Karamellisierung erreichen. Achte darauf, dass sie nicht zu weich werden und noch gut zu handhaben sind.

Gib eine oder zwei Kugeln Vanilleeis in Dessertschalen oder auf Teller.
Zerbrich den Candy Bacon in kleinere Stücke und streue ihn über das Eis.
Verteile die karamellisierten Bananenscheiben, die frisch von der Feuerplatte oder Plancha kommen, auf dem Eis und dem Bacon.