Kartoffelstampf von der Holzplanke

Rezept für Kartoffelstampf von der Holzplanke

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Kartoffelstampf von der Holzplanke

  Info


Schwierigkeit
Leicht
Zubereitung
00:10 Min
Grillzeit
00:40 Min
Personen: 4
  • Gang:
  • Beilagen
  • Speiseart:
  • Sonstiges
  • Geschmack:
  • Herzhaft , Süß
  • Grillart:
  • Indirekt
       

    Bewertung


      Zutaten


    750 g
    Kartoffeln
    2 EL
    Salz
    100 ml
    heiße Milch
    2 Stk.
    Äpfel Boskop
    50 g
    Zucker

    Grill


    Pelletgrill

      Zubereitung


      SCHRITT 1
    Zubereitung: 00:00 Min | Grillzeit: 00:15 Min
    Kartoffelstampf von der Holzplanke - Schritt 1

    Kartoffeln schälen und kochen. Währenddessen die Äpfel schälen und in Würfel schneiden.. Dann die Apfelstücke in eine heise Pfanne geben und sofort mit dem Zucker bestreuen. Das ganze bräunen lassen, so das der Zucker karamellieren kann.


      SCHRITT 2
    Zubereitung: 00:10 Min | Grillzeit: 00:00 Min
    Kartoffelstampf von der Holzplanke - Schritt 2

    Die gekochten Kartonen stampfen und dabei die heiße Milch zugeben. Das ganze mit weiterem Salz abschmecken. Anschließend alles auf eine Holzplanke geben und mit den Apfelstücken garnieren.


      SCHRITT 3
    Zubereitung: 00:00 Min | Grillzeit: 00:25 Min
    Kartoffelstampf von der Holzplanke - Schritt 3

    Dann die Holzplanke in den Pelletgrill geben und bei 145-180 ° etwas bräunen lassen.