Millionärs Bacon mit Vanilleeis und flambierten Apfelringen

Den Pelletgrill auf 200°C vorheizen.
Den Bacon auf dem Grillrost auslegen mit Zucker bestreuen und grillen, bis er goldbraun ist. Dabei einmal wenden und auch von der anderen Seite mit Zucker bestreuen.
So lange grillen, bis er eine glänzende Beschichtung hat.
Dann aus dem Grill nehmen und abkühlen lassen.

Das Vanilleeis in eine Schüssel geben und im Gefrierschrank aufbewahren, bis es serviert wird.

Die Plancha auf dem Grill vorheizen.
Die Äpfelringe auf die BBQ-Disk legen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich sind. Dabei die Butter über die Äpfelringe geben und schmelzen lassen.
Vorsichtig den Rum in die BBQ Disk geben und die Äpfelringe vorsichtig flambieren.

Die karamellisierten Baconstreifen auf einem Teller anrichten und das Vanilleeis darauf platzieren.
Die flambierten Apfelringe daneben anrichten.
Sofort servieren und genießen!