Saftige Schweinelachs-Spieße mit Cheddar, Rucola und getrockneten Tomaten, direkt gegrillt – ideal als Vorspeise oder Beilage.
| Personen: | 8 |
| Vorspeise | |
| Brot / Backwaren , Fleischgericht | |
| Herzhaft , Mild , Umami , Würzig | |
| Indirekt , Plancha direkt | |
Schweinelachs in ca. 3 x 3 cm große Würfel schneiden. Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer gleichmäßig vermengen.
Schweinelachs, gefaltete Cheddar-Scheiben, getrocknete Tomaten und Rucola abwechselnd auf die Spieße stecken. Rucola locker einlegen, nicht quetschen.
Grill auf direkte Hitze vorbereiten, Zieltemperatur ca. 220–240 °C. Rost sauber und leicht eingeölt
Spieße direkt über der Hitze grillen, regelmäßig wenden, bis das Fleisch rundum gebräunt ist und der Cheddar leicht schmilzt.
Spieße vom Grill nehmen, kurz ruhen lassen und direkt servieren.