Smashed Burger

Rezept für Smashed Burger

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Smashed Burger

  Info


Schwierigkeit
Leicht
Zubereitung
00:00 Min
Grillzeit
00:20 Min
Personen: 12
  • Gang:
  • Hauptgericht
  • Speiseart:
  • Burger
  • Geschmack:
  • Umami , Würzig
  • Grillart:
  • Direkt , Sonstiges
       

    Bewertung


      Zutaten


    12 Stk.
    Burgerbuns (Brioche)
    1800 g
    Tafelspitz oder Rindfleisch mit 20% Fett
    2 EL
    Blackburns-bbq ORIGINAL Rub
    4 Stk.
    Gemüsezwiebeln
    1 EL
    MOESTA Hokus Pokus
    12 Scheibe(n)
    Cheddar
    3 Stk.
    Tomaten, groß
    1 Glas
    Gewürzgurken
    12 EL
    Mayonnaise

    Grill


    Sonstiges

      Zubereitung


      SCHRITT 1
    Zubereitung: 00:00 Min | Grillzeit: 00:00 Min
    Smashed Burger - Schritt 1

    Fleisch in Streifen schneiden und mit einer groben Scheibe wolfen.


      SCHRITT 2
    Zubereitung: 00:00 Min | Grillzeit: 00:00 Min
    Smashed Burger - Schritt 2

    Mische das Hackfleisch mit dem Rub und forme aus dem Hackfleisch Kugeln, die ein Gewicht von 100g haben.


      SCHRITT 3
    Zubereitung: 00:00 Min | Grillzeit: 00:00 Min
    Smashed Burger - Schritt 3

    Schäle die Zwiebeln und schneide sie in feine Ringe.
    Wasche die Tomaten und schneide sie in feine Ringe.
    Die Gurken längs in feine Streifen schneiden.
    Gebe etwas Fett auf die Feuerplatte und lege die Scheiben der Gemüsezwiebel auf die Platte. Und anschließen mit etwas Fokus Fokus Gewürz machen.


      SCHRITT 4
    Zubereitung: 00:00 Min | Grillzeit: 00:10 Min
    Smashed Burger - Schritt 4

    Lege die Hackfleischkugeln auf die Zwiebeln und presse das Hackfleisch mit dem Burger Smasher auf die Zwiebel auf die Feuerplatte.
    Dabei die Unterseite vom Smasher immer etwas mit Speiseöl benetzten.


      SCHRITT 5
    Zubereitung: 00:00 Min | Grillzeit: 00:05 Min

    Lege die Buns aussen auf die Feuerplatte auf. Diese können auch im Backofen vorgewärmt werden.


      SCHRITT 6
    Zubereitung: 00:00 Min | Grillzeit: 00:05 Min
    Smashed Burger - Schritt 6

    Wenn das Patty ordentlich angerollt ist wird dies mit einem Spachtel gewendet.
    Und eine Scheibe Käse aufgelegt.

    Bedecke das Patty mit einer Burgerglocke. Auf diese Weise schmitzt der Käse besser und die Fleischscheibe gart schneller.


      SCHRITT 7
    Zubereitung: 00:00 Min | Grillzeit: 00:00 Min
    Smashed Burger - Schritt 7

    Smashed Burger zusammenbauen:
    Gib auf die Unterseite und Oberseite des Buns etwas von der Majo und dem Blue Cheese Dip und platziere das Patty. Darauf eine Scheibe Tomaten und zwei Gurken Slices geben. Setz den Deckel auf den Smashed Burger und serviere in sofort.