Vegetarische Taccos von der Feuerplatte

Die leckere, vegetarische Alternative zu den normalen Tachos

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Vegetarische Taccos von der Feuerplatte

  Info


Schwierigkeit
Leicht
Zubereitung
00:15 Min
Grillzeit
00:15 Min
Personen: 4
  • Gang:
  • Hauptgericht , Vorspeise , Zwischengericht
  • Speiseart:
  • Vegetarisch
  • Geschmack:
  • Herzhaft , Würzig
  • Grillart:
  • Plancha direkt
       

    Bewertung


      Zutaten


    4 Stk.
    Tortillas
    80 g
    Cheddar, gerieben
    1 Flasche
    White BBQ Sauce
    5 EL
    Coleslaw
    Pulled Jackfruit
    1 Dose(n)
    Jackfruit-Stück
    2 Stk.
    rote Zwiebeln
    1 Stk.
    Knoblauchzehe
    1 Stk.
    Süßkartoffeln
    3 EL
    Rapsöl
    250 ml
    Gemüsebrühe
    3 EL
    Oink Oink
    3 EL
    Blues Hog BBQ Sauce

    Grill


    Feuerplatte
    Pfanne

      Zubereitung


      SCHRITT 1
    Zubereitung: 00:15 Min | Grillzeit: 00:00 Min

    Die Jackfrucht-Stücke unter fließendem Wasser abspülen und abtropfen lassen.
    Zwiebeln und Knoblauchzehe abziehen. Die Zwiebeln in schmale Streifen schneiden, den Knoblauch fein hacken. Die Süßkartoffel in dünne Streifen schneiden.


      SCHRITT 2
    Zubereitung: 00:00 Min | Grillzeit: 00:00 Min

    Das Öl in den Wok oder einer Pfanne erhitzen, die Süßkartoffel hinzugeben und bei mittlerer Hitze andünsten. Dann die Zwiebeln für 1 -2 min. Anschließend den Knoblauch und die Jackfrucht-Stücke hinzugeben und für etwa sechs Minuten scharf anbraten. 4 Die Brühe mit in die Pfanne geben und für weitere 15 Minuten bei niedriger Hitze weiter köcheln lassen


      SCHRITT 3
    Zubereitung: 00:00 Min | Grillzeit: 00:00 Min

    Jackfrucht in feine Fasern teilen und mit Oink Oink oink würzen.


      SCHRITT 4
    Zubereitung: 00:00 Min | Grillzeit: 00:05 Min
    Vegetarische Taccos von der Feuerplatte - Schritt 4

    Käse auf die heiße Feuerplatte streuen. Bitte die BBQ-Disk nicht zu heiß werden
    lassen, damit der Käse nicht verbrennt!


      SCHRITT 5
    Zubereitung: 00:00 Min | Grillzeit: 00:05 Min
    Vegetarische Taccos von der Feuerplatte - Schritt 5

    Dann direkt die Tortillia Fladen auf den Käse legen und leicht andrücken. Mit einem Spachtel geht es optimal.


      SCHRITT 6
    Zubereitung: 00:00 Min | Grillzeit: 00:05 Min
    Vegetarische Taccos von der Feuerplatte - Schritt 6

    Dann mit einem Spachtel unter den Tortilla und den geschmolzenen Käse gehen und den Tortilla umdrehen.
    Etwas Pulled Jackfruit, ein wenig Cole Slaw und die White Sauce darüber geben.


      SCHRITT 7
    Zubereitung: 00:00 Min | Grillzeit: 00:00 Min
    Vegetarische Taccos von der Feuerplatte - Schritt 7

    Nun noch die Tortilla Fladen in der Mitte falten und schon ist es ein Taco ;-)
    Der Kreativität sind hier keine Grenzen gesetzt. Alternativ können natürlich auch andere Saucen verwendet werden.