Winterliches Grillgemüse

Rezept für Winterliches Grillgemüse

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Winterliches Grillgemüse

  Info

Schwierigkeit
Leicht
Zubereitung
00:20 Min
Grillzeit
00:30 Min
Personen: 8
  • Gang:
    		•  Amuse Gueule , Beilagen , Zwischengericht
  • Speiseart:
    		•  Laktosefrei , Vegan
  • Geschmack:
    		•  Exotisch , Fruchtig , Mediterran , Mild , Sonstiges , Umami
  • Grillart:
    		•  Pfannengerichte , Wok
       

    Bewertung

      Zutaten

    500 g
    Grüne Bohnen
    1 Stk.
    Romanesco (ca. 800g)
    3 Stk.
    Möhren
    3 Stk.
    Pastinaken
    1 Stk.
    Rosmarin (Frisch)
    1 Stk.
    Thymian (Frisch)
    1 Bund
    Schnittlauch
    1 Prise(n)
    Salz
    1 Prise(n)
    Pfeffer
    100 g
    gegarte Maronen
    2 EL
    Öl
    100 g
    Schinken
    3 EL
    Semmelbrösel
    4 EL
    Butter
    2 EL
    heller Balsamico-Essig

    Grill

    Dutch Oven
    Link zum Grill
    Pfanne
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    Sonstiges

      Zubereitung

      SCHRITT 1
    Zubereitung: 00:20 Min | Grillzeit: 00:00 Min

    Bohnen, Romanesco, Möhren und Pastinaken putzen bzw. schälen, waschen und abtropfen lassen. Romanesco in Röschen vom Strunk schneiden. Möhren und Pastinaken in Scheiben schneiden. Rosmarin und Schnittlauch waschen.

      SCHRITT 2
    Zubereitung: 00:00 Min | Grillzeit: 00:10 Min

    Reichlich Salzwasser aufkochen. Zuerst Bohnen und Rosenkohl darin zugedeckt ca. 5 Minuten garen. Dann Romanesco, Möhren und Pastinaken zufügen und alles weitere 6–8 Minuten zugedeckt köcheln.

      SCHRITT 3
    Zubereitung: 00:00 Min | Grillzeit: 00:10 Min

    Maronen grob schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. -Schinkenwürfel darin knusprig braten. Maronen und Semmelbrösel zufügen und kurz mitrösten.

      SCHRITT 4
    Zubereitung: 00:00 Min | Grillzeit: 00:10 Min

    Gemüse abgießen und abtropfen lassen. Butter in einem weiten Bräter erhitzen. Gemüse und Rosmarin darin unter -Wenden leicht anbraten. Honig und Balsamico-Essig zufügen. Gemüse darin schwenken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gemüse mit Maronenbröseln anrichten.

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